简介：本课围绕酯类物质的性质及酯化反应机理展开，重点讲解了乙酸与乙醇在催化剂作用下生成乙酸乙酯的反应过程，并通过同位素示踪法揭示了酯化反应“酸脱羟基，醇脱氢”的实质，结合生活实例和练习题强化知识应用。